Sénégal : le riz local enrichi en micronutriments pour combler «la faim cachée», les carences…
Le riz est la céréale la plus consommée au Sénégal, qui en importe plus d’un million de tonnes par an. S’il est source d’énergie, il a cependant, une faible valeur nutritionnelle quand il est transformé et blanchi. Ce type de riz est…
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